换厨师

                                   
   
公司餐厅的厨师,换人了。已经换了好几个了。其实请的厨师并不是真正的那些三星或五星酒店的厨师,这些人只不过是会煮饭和炒菜的人。
    
刚换上来,是一个五十多岁的男人,说真话,他炒的菜味道还是不错的,菜的份量也比较够多,早餐是白粥送一些咸菜,有时是一些鱼干,中餐晚餐的菜都很丰富。

  过了几天,没有人说什么。又过了些天,有人抱怨:天天都是吃那些冰冻的猪肚和鸭肉、鸡肉,吃到怕了,肠胃不舒服,经常拉肚子,还有那些淡水鱼全是死鱼,很便宜的,青菜都是去蔬菜批发市捡人家挑剩下来的。

  我说,不会吧,那些菜吃上来都好新鲜啊,味道不错啊。有人搭嘴:还有早上的粥,都是用隔夜的干饭煮的。

   厨师却说:天天都吃那些猪舌啊,猪肚啊,鸡鸭啊,还有鱼菜都是新鲜的,那些人对我有意见,说我买菜时打斧头(捞油水),其实这是一份苦差,卖力不讨好。再这样下去,我就不煮饭了。  
    
过了二天,还没有起床,就听到外面有人在吵。声音是从餐厅方向传来的,起来到外面一看,餐厅门口满地都是白花花的干饭。厨师和一个电工在吵架,厨师说电工不应将那些饭倒了,电工说,我不倒了,大家还是吃你用冷水泡着剩饭煮的粥,我吃了这些都拉肚子后了几天了。
厨师便大声说,我不做了。有人再三劝说,厨师答应在请到人做饭后才离开。

   可一个月过去了,又有人说东道西的,说厨师打油水,菜份量少了,米又粗,用的又是地沟油。有的说,天天都是冰冻肉类,吃得拉肚子了,这厨师得要换掉,如果不换,会对员工的身体造成危害。

   厨师不肯做饭,暂时没厨师了,只好从搞清洁的阿姨选一个人出来做饭,煮了两天,第三天阿姨再也不肯做饭了,她说做饭太辛苦了,大家只好吃了两天的快餐。 

      换厨师,最难的问题是找厨师,也许是换厨师换得太频繁吧,托人帮忙找厨师,找了许久都没有找到。远近的人都知道了,XX公司的厨师最难做,都说这帮大爷最难服侍。

   后来动员大家,到各自的亲朋好友里找,经公司某副总介绍,找了他一个远房侄子来做厨师。
    
这新来厨师是一个大胖子,约有四十多出头,大家叫他肥佬。头一天的菜,非常丰富,照公司平常的二肉二菜一汤,一盘是芋头扣肉,一盘是新鲜蒸海鱼,二个青菜炒得不错,汤是鸡和药材煮。开饭时,大家吃得满心意足的,都伸出大拇指,同赞:不错,一流厨师。

   原先的厨师还在,吃了两天新来厨师煮的饭菜后,灰溜溜地收拾行李走人。临走前,他说:谁来做都一样,不出一个月时间就肯定走人。你以为厨师好当啊,你去买菜不打油水,就算你从口袋里掏腰包给大家买菜,别人同样会说你打油水。所以不打白不打,那有不吃腥的猫呢。
     
过了几个星期,吃饭时听到有人说:肥佬,菜的份量好像少了点啊。那边肥佬说:兄弟,我也是没办法啊,这段时间菜贵了,样样提价了,煤气起到125了,大家的伙食费又没有提,只能将斧砍柴。如果大家想吃好点,你们去同老板提意见,加伙食费。

  肥佬说完这些,到这个人面前跟他算算帐,到那个人面前诉苦,听了这样的解说,大家哄堂大笑起来。
    
又过了一段时间,菜价下了,但厨房的菜价量越来越少,菜和肉也不新鲜,大家的怨言又开始了:肥佬,刚才吃饭时,我同鱼说话了,问它什么时候让人抓获的,它说,一个月前让人抓获的。肥佬甩甩手,不耐烦地说:去去,鱼会说话么?
     
菜越来越不行,投诉肥佬的人越来越多,说:如果不换肥佬,发给我们伙食费,我们食快餐。有人说,还是以前那个厨师好。有人说,换肥佬,谁去找厨师呢?大家不说话了。
     
公司同肥佬说了员工们的意见,肥佬说,现在样样都起价了,我难做啊,巧妇难为无米之炊啊。

   最后,公司只得加补伙食费。开始,伙食又改善了一些,过了两天,还是老样子。肥佬可不理会别人的意见,你意见照提,他饭照煮,生意仍照做。
     
不换吧,又是这样,换吧,一下子又找不到合适人选,再说换了不一定能做得好,大家心灰意冷了,每次吃饭时,同肥佬开玩笑说:你个死肥佬,天下厨师一样黑,哪有厨师不宰人。

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