豆腐饼蘸盐水

前几天,和几个朋友去博贺码头买鱼,回电城西门头小食店吃午饭,见到有豆腐饼,点了一个白灼豆饼角。

等上菜时,端上来的豆腐饼却是豆腐饼煲,不是我所要的豆腐饼角蘸盐水的做法。

昨天上午,在电城东北环一家小食店吃早餐,又点了一个豆腐饼,并告诉了店家的做法。用开水烫一下,切开四块放碟子就成,再用小碟子装一些盐,拍碎一口蒜头,放点花生油,倒一点汤水,盐水作成。

吃饭时,店家把豆腐饼端上来,豆腐饼是切成四块了,却放了一些葱花,淋了酱油,又不是按我所说的做法。

晚饭在华家私房菜馆吃饭,点菜时,又看到有豆腐,就只有一个豆腐饼,问店家还有豆腐饼吗?店家说,就只有一个。一个就一个吧,又把我的做法跟店家说了,店家连连点头,说知道我的做法。

上菜了,服务员端来的豆腐饼,乳白色,切成几块,淋了几滴花生油,有一碟酱油和蒜头。我一看,正是我所要的豆腐饼角,只是没有盐水,叫服务员取来盐水,夹一块豆腐饼角,蘸了盐水,放进嘴里,一种久违的味蕾,给唤醒了。

豆腐饼,是小城常见的食品,电城的豆腐饼,块头不大,但结实。生吃时,蘸盐水,味道清香,回味无穷。

张慧谋老师就喜欢白灼豆腐饼角,买豆腐饼回来,用滚水烫一下,切四块,蘸盐水,当小吃吃,或是送粥,张老师是最喜欢的。

豆腐饼,电城人拜祭祖宗,都是要买一块豆腐饼的,煎一下,蕉黄的豆腐饼,香味洋溢,看了口水直流。拜祭完了,豆腐饼也吃完了。

电白霞洞豆腐饼也是非常出名的,块头巨大,又嫩又白,味鲜清甜,也是非常受欢迎的。

年纪大了,牙齿不好使了,原来满嘴凶利的牙齿,没剩下几颗了,对豆腐饼也越来越钟情了。

豆腐饼蘸盐水

2019-5-4小城林记茶坊

本文收集整理自互联网,版权归原作者所有,不代表写作范文网立场,侵联删。本文链接:https://www.xiezuoabc.com/p/4635.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注